Artykuły

Działa przeciwnowotworowo Jak powstaje Czarny Czosnek? Jego bazą jest świeży czosnek poddany procesowi fermentacji, gdy z cukrów tworzy się melanoidyna, co zmienia barwę rośliny na…

Fruktooligosacharydy (FOS) to związki naturalnie obecne w czosnku. Stymulują one aktywność makrofagów, w tym proces fagocytozy, który jest ważnym elementem reakcji odpornościowej. Wiadomo też, że…

Czarny czosnek tak naprawdę powstaje ze zwykłego, świeżego czosnku (Allium sativum L.) podczas tzw. reakcji Maillarda. Ma więc ten sam kształt, rozmiar i wygląd, oczywiście…